A l'heure du Bio-éco-Nature-sans phosphates, qu'il est bon déguster une petite poule faisane qui provient de la forêt, de la vraie vie en liberté. Quand notre canine sépare les fibres musculaires de sa chair, on respire le grand air et le goût de cette viande nous fait voyager loin de cette époque barbare du poulet en batterie élevé aux hormones. Et l'on commence à regretter ce bon vieux temps... Ce bon vieux temps, où tout était mieux... Où l'on mangeait naturel, où l'on se contentait de peu de choses, où l'idée de bonheur ne nous effleurait pas l'esprit car on était trop préoccupé par notre survie, où l'on ne pensait qu'aux jours meilleurs, qu'aux progrès que notre société accomplirait... L'heure où l'on vivait dans l'espoir, pas le regret...
Je lui ai trouvé un plomb dans l'aile à cette poule...
